Gladdy Dongalemba sudah lama bermimpi untuk memiliki bisnis sendiri dalam industri makanan dan minuman. Pengalaman sebelumnya sebagai event manager juga telah menumbuhkan kecintaannya untuk mengatur semua jenis kegiatan serta perayaan, terutama pernikahan. Kombinasi dari hasrat keinginan pada Gladdy, pengalaman, serta kreativitas seakan membuka jalan untuk terwujudnya Sangria Catering Bar Bali. Sebuah layanan katering unik, yang dikemas dalam gaya, dan kreasi kuliner tersendiri hingga benar-benar lezat serta bisa dinikmati banyak orang.
Sangria Catering Bar Bali saat ini telah memperluas layanannya untuk tidak hanya memfokuskan diri dalam aneka sajian saja tetapi juga ikut bekerja sama dengan katering lain yang bertujuan untuk memberikan kelezatan hidangan utama hingga makanan penutup untuk resepsi pernikahan.
Berada di industri katering, Gladdy menyadari akan kebutuhan usahanya agar selalu berkembang, dengan cara memberikan sesuatu yang lebih segar dalam karya inovatif untuk setiap perayaan. Dia menolak untuk memfokus hanya pada kuantitas saja, dan berarti dirinya cukup berhati-hati guna memastikan bahwa kualitas setiap proyek selalu memenuhi standar yang diinginkan.
